用料
毛豆 | 200克 |
糟滷 | 1袋 |
香糟毛豆的做法
毛豆減去兩端,清水中搓洗,洗去表面絨毛,入開水鍋中煮熟。煮開後再煮5分鐘,撈出過冷水。煮毛豆的過程全程保持開蓋,這樣煮出的毛豆顏色碧綠。
加入一袋糟滷,以沒過毛豆為宜,蓋上蓋子,放冰箱冷藏12小時以上。
撈出來就可以享用了,淡淡的酒香,回味無窮。
小貼士
同理還可以糟蝦,糟雞爪,花生,豬蹄等等。
用料
毛豆 | 200克 |
糟滷 | 1袋 |
香糟毛豆的做法
毛豆減去兩端,清水中搓洗,洗去表面絨毛,入開水鍋中煮熟。煮開後再煮5分鐘,撈出過冷水。煮毛豆的過程全程保持開蓋,這樣煮出的毛豆顏色碧綠。
加入一袋糟滷,以沒過毛豆為宜,蓋上蓋子,放冰箱冷藏12小時以上。
撈出來就可以享用了,淡淡的酒香,回味無窮。
小貼士
同理還可以糟蝦,糟雞爪,花生,豬蹄等等。