自己親自動手做的比外面買的味道也不差喲而且便宜實惠乾淨衞生 材料簡單，過程簡單百分百成功👍，越吃越上癮的酸辣可口涼拌雞爪滿足自己愛吃辣的味蕾😋😋😋
吃完剩餘的醬汁還可以做涼拌青瓜蓮藕也是非常好吃的簡單、方便👌
鼓勵大家曬成品哈哈！
用料
| 雞爪 | 25只 |
| 生薑 | 6片 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 醬料: | |
| 蒜末 | 三大個 |
| 姜 | 4片 |
| 小米辣 | 5個 |
| 香菜 | 1元的量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 鹽 | 3克（看個人喜好不夠鹹可以增加） |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 冰糖 | 三粒 |
| 耗油 | 少許 |
| 檸檬 | 三片（怕雞爪會苦的話吃之前半個小時放） |
上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法
雞爪提前浸泡半個小時
![上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第2張]( "上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第2張")
把雞爪一分為二，放6片薑片和1小勺料酒去腥冷水下鍋中火煮10—15分鐘，煮熟即可
![上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第3張]( "上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第3張")
把煮好的雞爪倒入備好的冷水中冷卻
![上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第4張]( "上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第4張")
利用雞爪冷卻時間把小米辣、蒜、姜、香菜剁碎
![上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第5張]( "上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第5張")
把所有醬料放在雞爪一起攪拌均勻不夠味可以加多一點量
放冰箱冷藏幾個小時比較入味，看劇必備小吃喲，酸辣可口越吃越好好吃根本停不下來！![上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第6張]( "上癮！酸辣可口涼拌雞爪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、雞爪不要煮太熟了喲會影響可感
2、根據自己的吃辣成度可以適當加多一點辣、鹽、醬油調味
3怕放檸檬片會苦的話吃之前半個小時浸泡
