下飯神器-辣炒蘿蔔乾

冬天，在蘿蔔最甜美豐收的時候，曬蘿蔔乾是外婆儲藏美味的最簡單的工序，隨隨便便一炒，味道那個香啊～

用料  

下飯神器-辣炒蘿蔔乾的做法  

1. 蘿蔔乾用開水浸泡半小時左右，用手撩起來，榨乾水，切成小丁丁。

2. 大蒜拍扁，隨便切成和蘿蔔乾丁大小的小丁丁，辣椒幹去籽剪成小段。

3. 熱鍋下油（油可以多點），煸炒大蒜和辣椒，加點辣椒粉和老乾媽，香味出來後，放青椒丁和蘿蔔乾丁，抖鍋翻炒，抖鍋大家會不會，霹靂吧啦的時候，可以放生抽，繼續翻炒，加鹽，糖，繼續翻炒，可以放一點點水（那個聲音聽的真爽），繼續翻炒，放點雞精，關火，再用餘温翻翻炒翻炒（整個過程嗯，就是左手痠啊）起鍋，好了，準備一碗飯吧，不夠來兩碗^_^！