素八珍

素八珍，聽名字就是一道素菜，“八珍”是八種蔬菜，選自己喜歡吃的，顏色搭配好看的幾種蔬菜來做，清淡美味又清爽可口。

用料  

素八珍的做法  

1. 準備好食材

2. 把所有食材洗淨…菜花掰成小朵、水芹擇好後切段、胡蘿蔔、香菇、紅黃彩椒切片，蒜瓣切片備用。

3. 鍋中加入適量水燒開，把蔬菜放沸水裏焯熟後撈出來瀝水備用。

4. 熱鍋，倒入適量食用油，放蒜片爆香

5. 然後放所有的食材進去，翻炒一分鐘左右，再加少許水進去，蓋鍋蓋燜一下。

6. 最後，加少許食鹽調下味，即可出鍋。

7. 盛盤

小貼士

把蔬菜焯熟的時候，沸水裏可以放幾滴食用油，蔬菜會更清亮。