素蠔油杏鮑菇炒秋葵（全素）

用料  

素蠔油杏鮑菇炒秋葵（全素）的做法  

1. 杏鮑菇用濕毛巾擦乾淨，切秋葵各洗乾淨；斜切片備用

2. 熱鍋加油下薑片爆香，加入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇焦黃

3. 加入適量鹽，香菇素蠔油翻炒幾下；加入秋葵，繼續翻炒至秋葵成深綠色

4. 最後加入適量蔬菜味素，翻炒幾下即可出鍋裝盤。也可以加點白糖提鮮。

小貼士

1.杏鮑菇可豎切對半，斜切片；也可以豎切成1/4半，斜切片
2.杏鮑菇炒到兩面焦黃，香味才會出來。
3.秋葵不用炒太久，炒太久會出膠會影響囗感。