用料 幹香菇 6 兩(泡軟備用) 竹筍 1 支(切片備用) 胡蘿蔔 1根 菠蘿蜜籽 1 斤(去膜備用) 素蠔油 5大匙 糖 適量 胡椒粉 適量 八角 2~3 顆 五香粉 1小匙 水 適量 香菇素鮑燴菠蘿蜜籽的做法 熱油鍋將香菇煸香至微黃盛起,筍片、胡蘿蔔⋯川燙後備用 菠蘿蜜籽用電鍋蒸熟,蒸熟後熱油鍋將八角煸香,再將糖倒入, 炒糖色後將香菇、筍片、菠蘿蜜籽、胡蘿蔔翻炒。 倒入素蠔油、水下去滷,滷約20分鐘上色入味收汁!盛起擺盤上桌.