小時候最下飯的一道菜 用料 青椒8 個 醬油3至5 勺 蒜適量 瓣 虎皮青椒媽媽的味道的做法 青椒洗淨，拿捏住青椒把往內側按壓，取出青椒瓤。然後用刀背輕輕按壓每個青椒，便於翻面。 鍋內放比平時炒菜稍多的油，中小火，下入青椒，按壓翻面直至青椒兩面起白色小泡，快好的標誌就是青椒開始變軟。 青椒煎至發軟後倒入適當生抽，撒入少許葱花和大蒜瓣（大蒜瓣拍扁切幾刀不需要太碎），轉小火翻炒幾下，出鍋！
