素食甜品之cornbread

這款是我根據國外的素食方子製作的，由於家裏沒有備玉米粉，所以就用雀巢的玉米早餐片打磨成玉米粉。味道很不錯啊，而且玉米的香味一進門就能夠味道。口味清淡不喜歡甜食的朋友們可以嘗試做做。

用料  

素食甜品之cornbread的做法  

1. 烤箱預熱175度

2. 將模具內刷好少量的椰子油,為了之後好脱模.

3. 將米漿和蘋果醋在一個容器中兑好,不要攪拌.靜止一會兒. 成為buttermilk.

4. 將各類乾料攪拌均勻一起， 再加入液體料。 全部攪拌均勻之後，最後加入buttermilk料。

5. 放入模具中烤制30分鐘。直至牙籤插入再拔出來是乾淨為止。

6. 讓玉米糕放涼20分鐘再脱模。

小貼士

Buttermilk
在國外分類比較細，國內的超市不容易買到這個產品。一般都是進口小超市會有銷售。這個比牛奶還要濃稠的奶製品，給與濃郁的奶香味道。
由於是素食，所以怎樣自制素食的buttermilk替換品就是米漿+蘋果醋。 米漿也是rice milk一般在進口食品超市裏嬰兒櫃枱裏有。