菠菜，一年四季都有的綠葉菜，涼拌菠菜是一道很好的減肥菜，果仁拌菜適合男士下酒。 用料 菠菜 300克 油炸花生米 50克 金大洲金針菇 一袋 香醋 3勺 生抽 2勺 糖 5克 鹽 適量 辣椒油 1勺 獨家祕製涼拌果仁菠菜的做法 菠菜從中間揪斷，掰開一根一根的，焯水。水開後放入，水再次沸騰後焯水3分鐘，撈出瀝水，用手把水攥出來。如果有甩幹碗最好。 把金針菇和菠菜，花生米一起放入大碗中，加入調味料，拌勻既可。放入冰箱冷藏，味道更佳！
