【百合花開】爽脆酸辣，夠味！——百香果檸檬雞爪

今天再説一個菜譜：百香果檸檬無骨雞爪
無骨！吃起來多麼爽快愉悦，只管大口大口地嚼就好了。雞爪爽脆有嚼勁，醬汁酸辣又開胃。只是苦了我的指甲，給2斤雞爪去完骨，差不多快廢了。So，根據我對你們的瞭解，哼，我還是直接説有骨的吧！

用料  

【百合花開】爽脆酸辣，夠味！——百香果檸檬雞爪的做法  

1. 1）雞爪1斤，洗乾淨，剪去指甲，對半切開，在沸水鍋內，加葱姜料酒，煮8分鐘，撈出，用冷水沖洗乾淨，再丟入冰水裏20分鐘,然後瀝乾水，讓雞爪表面乾爽
   
   2）醬汁：四片檸檬，去掉籽兒、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、2個百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋攪拌均勻。倒入雞爪中，充分攪拌，再入冰箱冷藏2小時。