懶人蕃茄魚片

花開了，半城街道皆花開，春風送暖，吹得花開，心情也好起來。

想吃番茄魚片了，卻又犯着春懶，不愛收拾魚也不想熬魚骨湯。正好家裏還有幾包骨湯方便麪，就偷個懶用這裏面滴醬包和油包吧！

做完後我有事就出門了，半鍋啊，老爸老媽全吃了，一點兒沒給我留~~

用料  

懶人蕃茄魚片的做法  

1. 小葱切段，姜切絲，蕃茄表面劃十字刀。

2. 魚肉洗淨，擦乾水分，用斜刀片成魚片。

3. 魚片上放鹽、五香粉、料酒、澱粉、一部分薑絲，抓拌勻，醃20分鐘。

4. 捲心菜切塊，洗淨。

5. 金針菇剪去根部，撕開，洗淨。

6. 蕃茄下入開水鍋，表面向下放入，焯約15秒鐘。

7. 撈出剝去皮，切塊。

8. 炒鍋放油，放一半的小葱、和剩下的薑絲、蕃茄、蕃茄沙司，小火，炒出紅油。

9. 放捲心菜、金針菇、放骨湯醬包、油包。

10. 倒入開水，湯煮開後中火煮約10分鐘，中間有浮沫就撇掉。

11. 放生抽、白胡椒粉、鹽、白糖，喜歡更酸放點白醋，攪勻。

12. 出鍋，撒剩下的小葱和熟白芝麻。

小貼士

炒鍋放油後，不等油熱就放小葱等，這樣不會崩濺，小火炒出紅油顏色好看。