忙碌工作日的快手菜 | 尖椒幹豆腐

今天分享的尖椒幹豆腐絕對是上班族解決晚餐的絕佳選擇，只要幾分鐘就可以搞定這道香噴噴的下飯快手菜，而且營養在線，低脂健康！  這道菜相信大家都不陌生，但是想要炒出下飯又美味的口感配料還是要掌握得恰到好處哦~

用料  

忙碌工作日的快手菜 | 尖椒幹豆腐的做法  

1. 起鍋燒油，油熱後放入葱薑蒜爆香

2. 放入切好的尖椒，充分煸炒出香味

3. 繼續放入牛肉粉和切好的幹豆腐，快速翻炒均勻

4. 倒入30毫升清水，翻炒均勻

5. 繼續倒入生抽和20毫升清水，翻炒均勻

6. 最後放入蠔油，充分翻炒均勻後以大火收汁即可

小貼士

1. 炒制這道菜的時候清水需要分兩次放入，這樣既可以保證湯汁不會過多，同時也可以幫助幹豆腐吸收料汁，口感更加的軟嫩適中
2. 沒有牛肉粉的朋友也可以使用雞精代替