糊糊塌子（西葫蘆胡蘿蔔煎蛋餅🍳）

很喜歡吃西葫蘆，很喜歡吃胡蘿蔔，很喜歡吃煎蛋餅，於是...哈哈哈哈～做了這個

查了下廚房很多糊塌子的麪糊做法，各家各言，深知這東西就像番茄炒蛋，每家都有自己的喜好和配方，雖然我沒吃過糊塌子，但我感覺做的挺好吃的，軟軟的很容易消化的感覺～

以下為兩人份：

用料  

糊糊塌子（西葫蘆胡蘿蔔煎蛋餅🍳）的做法  

1. 西葫蘆擦絲，放在大碗裏，加1-2g鹽拌勻，靜置讓它出水

2. 胡蘿蔔擦絲，一棵飽滿的葱切葱花

3. 不一會兒西葫蘆絲就出來一些水了，不用倒掉，直接把胡蘿蔔絲和葱花放裏，拌勻

4. 打入雞蛋，加一丟五香粉，拌勻，再加入麪粉，拌勻，最後加一丟丟麻油，麪糊質地是非常有流動性的，並且是可以剛好淹沒蔬菜絲的

5. 這樣的比較稀的麪糊

6. 平底鍋小火刷油，兩面煎熟即可，很快手，幾分鐘的事情

7. 這是一張餅，切成四小塊，軟軟嫩嫩的，營養豐富，快開動吧～

小貼士

重點在於先讓西葫蘆出水，和根據麪糊濃度加麪粉，麪糊濃度可以參考上面的步驟圖和小視頻哈