烤南瓜沙拉

我喜歡用空氣炸鍋料理食物，時間會比用烤箱快許多，這道烤南瓜原來也是烤箱菜，放烤箱200度烤30分鐘左右，時間看自己切的大小而定，南瓜軟熟即可。我喜歡吃粉糯的南瓜品種，只要自己喜歡，什麼南瓜都可以。

用料  

烤南瓜沙拉的做法  

1. 南瓜洗淨不去皮，切成1公分厚塊狀，不喜歡吃皮的可以削去外皮。

2. 放入空氣炸鍋中，表面刷上或噴上一層橄欖油， 200度14-15分鐘。如果切比較厚，時間適度增加。

3. 撒上適量的鹽、紅酒醋及烤香的堅果碎。我用的堅果是腰果與杏仁，事先烤香後拍碎。也可以用烤過的杏仁片或核桃碎。