西紅柿牛丸

用料  

西紅柿牛丸的做法  

1. 半個圓葱（剁碎）姜（剁碎）倒入牛肉餡中，加入少許鹽、雞精、老抽、香油、三勺紅薯澱粉，朝一個方向攪拌，直至肉餡變得粘稠且有彈性～

2. 團成自己喜歡的大小，做成可愛噠小丸子

3. 燒一鍋熱水，鍋中加一勺鹽，下入牛肉丸子，將丸子煮至八成熟～

4. 西紅柿切丁 備用

5. 炒鍋中加入適量油，倒入西紅柿，翻炒至西紅柿成醬狀，加入半袋番茄醬～ 急需翻炒至糊狀

6. 加入五百毫升水，燒開～ 下入丸子，繼續煮至，大火煮沸後，調成中小火，收湯

7. 美味的西紅柿牛肉丸就最好啦～～

小貼士

肉餡中加入少許澱粉可以使丸子容易成型不易散