西紅柿肉丸

用料  

西紅柿肉丸的做法  

1. 第一步，肥瘦相間的肉，加入一片姜，兩半蒜，適量鹽，用碎肉機打碎。

2. 第二步，一小勺芡粉放入碗中，一點水打濕。
   第三步，將肉和芡粉汁，豆瓣水一起攪拌均勻。
   第四步，西紅柿開水泡掉皮，手撕爛，鍋中下油，然後翻炒，加入一點鹽出汁。然後加入一瓢清水。
   第五步，先將肉丸一個個做好，放入盤中，方便後面下鍋。
   第六步，水開後，小火，加入丸子，幾秒後，中火，4分鐘即可。最後撒入葱花。