邊角料蛋糕

有些蛋糕做好了需要修邊，自然修出來一些邊角料，多數會直接吃掉。如果心情不錯，會把邊角料加點料，例如做個千層奶油杯子。再進一步，做成今天我介紹的這種新吃法，那心情一定相當不錯了。心情好，手腳更勤快。
順便，感謝家裏的幫助消滅邊角料的親人，我的進步，來自他們腸胃的包容，好賴全收。當然了，我大部分時間做的都是成功的。

用料  

邊角料蛋糕的做法  

1. 模具中鋪好油紙，底部和四周。

2. 低粉可可粉混合過篩

3. 巧克力和黃油擱熱水融化，拌勻。

4. 加入紅糖，拌勻，紅糖融化。

5. 倒入温水，繼續攪拌，一開始水和巧克力呈現分離狀態，用手動攪拌器反覆攪拌，兩者逐漸融為一體，出現光澤。

6. 在5中敲一個雞蛋，混合均勻。

7. 篩入粉類，繼續用手動攪拌器畫圈攪拌。

8. 麪糊最終變得細膩，富有光澤，幾乎看不到氣泡。

9. 蛋糕糊分幾次入模。一層面糊，一層邊角料蛋糕。邊角料在麪糊中浮起，把它們按壓下去。

10. 180度，25分鐘。

11. 室温冷卻。冰箱冷藏過夜。

12. 次日脱模，蛋糕室温回暖後食用。