用料
蒸肉粉 | 適量 |
香菇丁 | 適量 |
豆渣 | 一碗[差不多全家豆漿量剩下的豆渣] |
幹丁 | 適量 |
胡羅卜丁 | 適量 |
肉餡 | 適量 |
鹽 | 根據自己口味決定 |
麻油 | 少許 |
雞精 | 少許 |
醬油 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
豆渣什錦丸的做法
磨豆漿,將豆渣過濾出
將乾子、胡蘿蔔、蘑菇切丁
肉絞成餡將幹丁、胡蘿蔔、蘑菇丁加入鹽、麻油、雞精、醬油、澱粉拌好,備用
將各個丁丁平鋪手上,少許肉餡放入其中,捏成團,裹上蒸肉粉,即可
上鍋蒸15~20分鐘
出鍋啦
小貼士
那個豆渣是已經熟了的,如果是生豆渣應該還要再煮一會吧。
可以根據自己口味加香菜之類的,總之,根據個人喜好來吧。。