用料 胡蘿蔔 1根 豆腐乾 少許 玉米 少許 香菇 少許 葱 少許 雞蛋 1個 鹽 一丟丟 五香粉 一丟丟 白胡椒粉 一丟丟 孜然粉 一丟丟 麪粉 少許 玉米澱粉 一丟丟 什錦素丸子的做法 把胡蘿蔔，玉米，香菇，豆腐乾，葱攪成小粒，加入雞蛋 把鹽以外所有調料放進去，調勻。 最後加入麪粉，玉米澱粉，鹽(鹽早加青菜會出水)，調勻 油熱至5成熱，小勺弄成小小丸子炸，炸至金黃盛出 大火熱油，復炸一遍，外酥裏嫩
