看電視劇的時候,喝酒的時候,都可以來點,又好吃又便宜😍😍😍🙉🙉🙉🙈🙈🙈
用料
雞爪 | 8只左右 |
白醋 | 適量 |
大蒜 | 半瓣 |
剁椒 | 適量 |
料酒 | 適量 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
生抽 | 適量 |
香油 | 適量 |
八角,桂皮,香葉,花椒 | 適量 |
香菜 | 一棵 |
檸檬汁 | 五六滴左右 |
網紅無骨雞爪(看電視必備)的做法
把雞爪洗乾淨,放入鍋裏,加入姜,料酒,八角,桂皮,花椒,香葉放入水,煮開後在煮十五分鐘左右。(原諒剛開始的圖沒拍,借了網圖😲😲)
煮完後撈起來,放入冰水中,浸泡一會,然後一次拿出一個弄,弄完之後如上圖。
弄完後給它對半切,然後放置一旁,蒜剝皮剁碎,放進去,放入適量剁椒,白糖,鹽,雞精,薑絲,生抽,香油,醋,檸檬汁,香菜,加點涼白開。
然後攪拌均勻,(自己試下味道,太淡再放)放置冰箱冷藏兩個小時,就可以了。
小貼士
1最難的是給它去骨,就幾個爪子花了我快一個小時😨😨
2然後就是味道,自己可以先放的淡一點,然後在慢慢加,不然怕一開始太鹹了不好弄