香而不上火|番茄雞蛋炒飯

👅️生活不過一日三餐之間。
👅️一人食偶爾難免貪圖便捷，但哪怕是一道炒飯，也要盡心烹飪，好好對待自己的胃吧。
👅️第一次帶這款炒飯去公司，便受到了三個同事的先後稱讚，説看起來很好吃，甚至有個不熟的同事向我請教炒飯的做法。

用料  

香而不上火|番茄雞蛋炒飯的做法  

1. 將番茄去皮，切成丁。鍋內放適量的油，燒開，下番茄，待炒出汁，上鍋。

2. 煎雞蛋，然後下米飯，這裏最好選用已煲好3小時以上的米飯，因為米飯揮發掉多餘水分，炒起來更香。將米飯炒軟後，放醬油和適量的鹽。

3. 此時鍋內缺少水分，容易上火。
   下炒好的番茄，用番茄的鮮汁勾勒泛油的米飯，中和熱氣。
   最後放榨菜。
   起鍋。

小貼士

榨菜選用兒童榨菜為佳，少鹽對身體好哦。