超簡易版家常炒螺

前幾天和朋友一起去撿的山坑螺，撿一次螺全身都濕透。雖然過程有點艱辛，美味面前，沒什麼不可以克服的。ps水質很好，螺也很好吃，肉質脆甜，難得美味。

用料  

超簡易版家常炒螺的做法  

1. 將養乾淨的螺剪去尾部，清洗乾淨，晾乾水份。

2. 切好蒜蓉，薑片，辣椒，因為沒買辣椒，我用了幹辣椒，材料可按個人口味調整。

3. 放油爆香調料。

4. 把螺和調料爆炒過後，加水，大火煮。水燒開後加入適量的生抽，因為後面要加鹽，就不要放太多。

5. 大火收汁，煮得差不多，放入適量的鹽，因為之前加了生抽，所以不要放太多，可放一點收尾油。（不用煮得太乾喲，留多點湯汁，吃起來更美味。）

6. 來瓶啤酒，開吃，山坑螺的味道真是超好😁

小貼士

因為懶得買紫蘇，所以沒放，簡單的味道也不錯。