最近買了板栗，想做栗子雞，結果做着做着。。放了一大勺韓式辣醬，就成了韓式辣醬雞了。很是隨心所欲，但結果很驚喜，棒呆!!(*^__^*)韓式辣醬本來就有點甜辣口，再加上洋葱和板栗本身自帶甜味，放了冰糖炒糖色，所以整體口味甜辣，入口微甜，隨後辣味出來，有滋有味哦~ 用料 韓國辣醬 2勺 雞排腿 1個 洋葱 1個 土豆 1個 板栗 20顆 青椒 3個 小米椒 5個 大蒜 5瓣 姜 4片 冰糖 1塊 八角 1個 香葉 4片 料酒 2勺 鹽 適量 香油 適量 生抽 2勺 韓式辣醬雞的做法 雞排腿切小塊。 配菜洗淨後切好配用。 板栗剝殼備用。(好難剝瓤。。哭了~~~~(>_<)~~~~) 起鍋熱油後，把冰糖放入鍋內小火炒糖色。炒出糖色後放入大蒜 薑片 香葉 小米椒 八角爆香。 倒入雞腿肉一起翻炒。炒出雞腿本身的油脂和水分，加入2勺料酒，2勺生抽，倒入洋葱，繼續翻炒。 加入2勺韓式辣醬翻炒。 加入土豆塊 板栗 青椒翻炒均勻，加水剛好與食材水平，水開後轉中火燉煮20分鐘。嘗一下鹽是否夠，不夠適量添加。 湯汁不用收幹，拌飯神器，等待土豆和板栗熟後出鍋，可以撒上香菜碎，開飯啦。
