外賣的韓式炸雞不僅貴、送到手都不脆了，吃着着實不爽，買一袋雞翅自己動手，各種口味都可以滿足！
這是一個不用炸雞粉的方子，相信我，這個自調的炸粉比任何一款炸粉都愛起鱗，外脆裏嫩。
用料
| 雞翅 | 500-1000g |
| 醃製調料： | |
| 生抽、料酒、十三香、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖（蜂蜜） | 適量、液體少些、粉料可多些 |
| 炸雞粉： | |
| 麪粉和玉米澱粉2:1 | 200g：100g（約1kg雞翅的量） |
| 小蘇打（泡打粉） | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 韓式蒜蓉辣醬： | |
| 番茄醬、韓式辣醬、糖、蒜末、水（4:1:1:4:5） | 4勺、1勺、1勺、半頭蒜、5勺水（500g雞翅的量） |
| 蜂蜜芥末醬： | |
| 韓國不倒翁牌蜂蜜芥末醬 | 適量 |
| 泰式甜辣醬： | |
| 泰國露莎士泰式甜辣醬 | 適量 |
韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法
雞翅冷水泡出血水後用配料表中的醃製調料醃製至少兩小時，在冰箱裏冷藏過夜最佳。
裹粉方法：按配料表準備好一盆炸粉和一盆清水，把醃好的雞翅放在炸粉裏裹粉，然後再放入清水中過一下水，然後再放入炸粉裏裹粉，裹粉時用手按抓均勻，保證裹粉完全，然後將多餘的麪粉抖落，這時就能看到裹了粉的雞翅上有一層鱗片狀的粉皮了，這就是炸雞出麟的關鍵。
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第2張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第2張")
油熱到六成熱，筷子放入有小氣泡即可，中火炸雞，炸至外皮金黃撈出。
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第3張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第3張")
準備各種蘸醬，蘸醬是炸雞的另一半靈魂！A.原味炸雞：亨氏番茄醬（適合小朋友或不吃辣的人）B.韓式蒜蓉辣醬：按照配料表調好所需醬料，小火放入鍋中熬煮兩分鐘，倒入炸好的炸雞翻炒，待炸雞均勻裹上醬汁後盛出撒上白芝麻即可。 C.蜂蜜芥末醬：韓貨不倒翁牌蜂蜜芥末醬最正宗！ D.泰式甜辣醬：泰國露莎士泰式甜辣醬完爆所有！
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第4張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第4張")
韓國蒜蓉辣醬炸雞
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第5張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第5張")
韓式蜂蜜芥末醬炸雞
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第6張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第6張")
番茄醬原味炸雞➕泰式甜辣醬炸雞
![韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第7張]( "韓式炸雞～脆皮炸雞～蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬、韓式蒜蓉醬的做法步驟圖 第7張")
