蘑菇配蝦滑🔥超級鮮美

在年夜飯可以做這一道家常菜。
簡單好看，花開富貴，吉祥！！！

用料  

蘑菇配蝦滑🔥超級鮮美的做法  

1. 蘑菇洗乾淨，去除底部。

2. 蝦去頭，殼，黑線，加一勺鹽揉搓（去腥），洗乾淨，控幹水分。

3. 蝦剁碎（蘑菇根也可以剁碎跟蝦混合，也可以用來做其它菜）加一點白糖。

4. 一點鹽。

5. 胡椒粉少許。

6. 一勺澱粉。

7. 攪拌均勻，摔打幾下（更Q彈）。

8. 蘑菇底部填滿蝦滑。

9. 鍋裏倒入適量油（鍋最好用不粘鍋）。

10. 放入蘑菇，先放底部，等定型後再翻面。

11. 煎至金黃色後，倒入少許清水。

12. 加一勺蠔油，一勺醬油，繼續煮。

13. 準備澱粉水：一勺澱粉加少許清水攪拌均勻。

14. 煮3分鐘後，倒入澱粉水勾芡。

15. 完成✅。

16. 超級鮮美😋。