我這次在JD入了四斤牙翅一斤鴨架🌝
其他材料才各大超市都可以買到或者 你嫌麻煩 像我這樣懶的話也可以直接在JD全套購買😂
用料
鴨架 | 半斤=250g |
鴨翅 | 兩斤=1000g |
花椒 | 7.5g |
料酒 | 375g |
老抽 | 12.5 |
桂皮 | 7g |
生抽 | 12.5g |
香葉 | 4片 |
冰糖 | 50g |
幹辣椒 | 35個 |
超好吃又簡單的自制周黑鴨的做法
我準備了四斤鴨翅一斤鴨鎖骨
分兩次做,一次做2.5斤 (配料表是按2.5斤來做的)鴨翅和鎖骨解凍洗淨解凍後 冷水入鍋
煮沸瀝水撈出
準備 料酒、桂皮、香葉、老抽、生抽、冰糖、幹辣椒、花椒(沒找到花椒顆粒所以我用的花椒粉)所有調料一起入鍋加入鴨翅。(桂皮和香葉不要放多會苦)
和鴨翅一起入鍋煮沸,翻拌
然後調中火,蓋蓋子,每五分鐘翻拌一次,收汁即可,美味的鴨翅就做好啦!😋來🤗 張嘴
上色均勻😋
來一口😋 超好吃
😋
😋
小貼士
這個可以用來做 鴨脖、鴨翅、鴨架、鴨爪等等……按照配方用料就行啦!