寶爺私房：蒜蓉豆醬空心菜

蒜蓉空心菜，簡單又好吃，這道菜最大的特色，在於要用普寧的豆醬，超級好吃，雖然很簡單，但是真的很考驗功夫，所以一定要去買普寧豆醬哦，蒜蓉也要多才香

用料  

寶爺私房：蒜蓉豆醬空心菜的做法  

1. 油要多，油温六成熱，加入蒜蓉，加入空心菜，翻炒兩下，加入普寧豆漿，加入少許水，蓋上蓋子，悶2到3分鐘，起鍋，就可以吃了

2. 挑選空心菜，要選擇嫩一點的空心菜，有很多品種，看每個人喜歡的味道，去選擇一般帶頭的空心菜都會比較好吃，因為是農家菜那樣子吧！開飯啦！