光棍節吃豆腐 —簡易版油炸臭豆腐

煮熟並碾碎的大豆做成的豆漿凝結後便成了豆腐，它本身豆香濃郁，但是卻更容易被其他食物影響，既有着鮮明的個性，卻又以入世的態度混雜在百味之中。
你喜歡吃豆腐嗎？喜歡怎樣吃豆腐？
我以為豆腐的終極彪悍吃法當屬油炸臭豆腐了。他是聞起來臭，吃起來香的矛盾綜合體，讓人又愛又恨，好像相愛相殺的愛情。在這個略顯尷尬，自帶調侃的節日裏，做一份殺氣騰騰，外焦裏嫩，鮮香熱辣的油炸臭豆腐吧
以前喜歡吃家門口周黑鴨家的，一直想照他的樣子自己做，試了一次感覺做起來簡單，吃起來挺過癮，關鍵還乾淨衞生有營養。

用料  

光棍節吃豆腐 —簡易版油炸臭豆腐的做法  

1. 準備好材料。小料不拘一格，關鍵看自己喜歡，我覺得tabasco辣椒仔和油炸臭豆腐就超搭，建議麻醬，蒜泥，花生米和熟芝麻不能少

2. 北豆腐切塊

3. 把臭豆腐放在碗裏用勺子壓成泥，加少量清水，把豆腐塊放進去，泡1小時左右

4. 將芝麻醬和老乾媽攪拌均勻，熟芝麻和花生米用擀麪杖擀碎，大蒜壓成泥，小葱切沫

5. 將泡過的豆腐，放入油鍋中炸至表面金黃

6. 裝盤

7. 趁熱將醬料澆在炸好的臭豆腐上，根據個人喜好撒上花生、芝麻碎和蒜末，還可以撒些孜然和辣椒粉。一份顏色焦黃，外酥裏嫩，鮮美多汁的油炸臭豆腐就做好了。

8. 我們北方過什麼節都吃餃子，我打算每年光棍節就吃豆腐了，各種豆腐~

小貼士

真的不敢吃路邊的臭豆腐了，想吃就自己做吧，這個方法簡單，但是味道蠻好。第一次上載菜譜，希望大家喜歡。