家常美味|爽脆手撕包菜（少油少鹽健康）

手撕包菜是一道好吃好做的家常美味，今天教大家做出不輸餐館的鮮脆包菜做法~

用料  

家常美味|爽脆手撕包菜（少油少鹽健康）的做法  

1. ①包菜一片一片掰下來，用手撕成小片，葉片中間的硬莖不要。注意不要用刀切，手撕的才會更加入味好吃。

2. ②全部撕好就是這樣的啦~

3. ③洗淨瀝水。葱薑蒜切碎。

4. ④炒鍋加入適量食用油燒熱，加入2個幹辣椒爆香。

5. ⑤加入葱薑蒜末，炒香。加入包菜翻炒。加入醋，生抽翻炒2~3分鐘左右，斷生即可，不要過度翻炒否則菜葉會變軟。出鍋前加入少許鹽調味。

6. 出鍋裝盤！包菜保持脆嫩的口感，調味適中，非常美味~

小貼士

1.跟包菜的最佳搭配是臘肉（切成薄片），在加入包菜之前先將臘肉炒香，整個菜的出品和味道會提升很多！