用料
| 紅薯粉 | 1束 |
| 芋頭 | 半個 |
| 雞 | 半隻 |
| 雞醃製 | 步驟1 |
| 薑絲 | 少許 |
紅薯粉芋頭蒸雞(蒸菜)的做法
準備食材：雞+紅薯粉+芋頭+薑絲。
把雞剁塊，醃製：食鹽適量+生抽1勺+老抽少許+料酒半勺+蠔油1勺+鮮菇粉少許+胡椒粉少許+柱候醬1勺+澱粉半勺+花生油2勺，攪拌均勻。
把紅薯粉用温開水浸泡軟，加入花生油少許+生抽1勺攪拌均勻。
把香芋削皮切段煎至金黃熟透，撒入少許食鹽。![紅薯粉芋頭蒸雞(蒸菜)的做法步驟圖 第2張]( "紅薯粉芋頭蒸雞(蒸菜)的做法步驟圖 第2張")
準備大盤，先鋪上紅薯粉，再鋪上煎香的香芋段，把醃製好的雞塊擺上面，撒入薑絲，蒸鍋燒開水擺入，上汽後蒸約15分鐘，撒入葱花即可。
![紅薯粉芋頭蒸雞(蒸菜)的做法步驟圖 第3張]( "紅薯粉芋頭蒸雞(蒸菜)的做法步驟圖 第3張")
小貼士
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