燜牛腩西紅柿洋葱胡蘿蔔土豆

前一陣熱，食慾都下降，暴雨後降温，來一個紅紅火火的牛腩彌補一下。

用料  

燜牛腩西紅柿洋葱胡蘿蔔土豆的做法  

1. 牛腩塊泡兩個小時，中間換水去掉血水。
   電高壓鍋放上牛腩和涼水，煮開，不斷撈出浮沫，然後放上香料，設定牛腩檔烹飪。
   西紅柿，洋葱切好。

2. 胡蘿蔔滾刀切，土豆切片

3. 另起一鍋，放油和蒜姜粒炒香，放入洋葱中火炒軟，再放西紅柿炒至出汁，放入鹽，蜂蜜，白糖，以及燉好的牛腩，胡蘿蔔和土豆，小火煨20分鐘入味。

小貼士

儘量選成熟的沙瓤西紅柿，出汁多，口感好。