用料
| 豬肘子 | 1個 |
| 冰糖 | 10克 |
| 玉米油 | 50mL |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 6克 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法
肘子洗乾淨涼水下鍋，煮沸5分鐘，去除沫子，撈出。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第2張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第2張")
起鍋倒入50mL玉米油，10粒冰糖，加熱至焦糖色。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第3張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第3張")
翻滾上色，注意防燙。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第4張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第4張")
八角，花椒，香葉等放入不鏽鋼料盒裏。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第5張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第5張")
葱薑蒜切好。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第6張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第6張")
肘子放入高壓鍋內膽，放入葱薑蒜，不鏽鋼料盒，生抽，老抽，料酒各2勺，加入去除油沫的高湯，玉米油焦糖色，加入温水淹沒肘子，蓋上鍋蓋。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第7張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第7張")
按下肉類排骨，開始。結束後，保温至開吃。
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第8張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第8張")
好吃極了
![電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第9張]( "電壓力鍋燜紅燒豬肘子的做法圖解 做法步驟 第9張")
