（甜甜蜜蜜）三色糯米棗

糯米棗，非常喜歡的一道小食，糯米粉里加了紅薯和紫薯，色澤更加誘人，吃起來香糯可口，甜甜蜜蜜，年夜飯作為一道餐前涼菜上桌，肯定會驚豔全場，哈哈！

用料  

（甜甜蜜蜜）三色糯米棗的做法  

1. 選擇偏大一點的紅棗，温水浸泡30分鐘；

2. 去紅棗核：將紅棗泡得稍微軟一些，用筷子粗的一頭從紅棗的一頭用力往裏頂，邊頂邊轉動筷子，這樣棗核就被頂出來了；然後用剪刀剪開，就可以了。

3. 將紫薯和紅薯蒸熟；

4. 用工具搗成泥備用；

5. 各加入50克左右的糯米粉；

6. 分別揉成三個麪糰備用；

7. 根據紅棗的大小取適量的麪糰，揉搓成棗核型；

8. 放入切開的紅棗中，輕輕捏合一下；

9. 糯米小團不要放太多在紅棗裏面，蒸熟之後糯米會膨脹；

10. 將糯米棗擺盤，放入蒸屜中，冷水入鍋，開始蒸；

11. 蒸20分鐘左右就可以了；

12. 鍋內放200毫升左右的水，50克左右白糖；

13. 中小火熬製成濃稠的糖汁。

14. 將糖汁淋在糯米棗上；

15. 最後撒少許白芝麻，就可以開吃了。

16. 這款菜無論作為飯後甜點還是餐前涼菜，都非常受歡迎哦！

17. 剩下的麪糰搓成小湯圓也不錯哦。

小貼士

1.紅棗去核之前，先泡至少半小時，紅棗就不會皺巴巴的了，而且去核的時候也好操作；
2.紅棗去核有很多方法，可以用筷子頂，硬一點的吸管頂，也可以用小刀切開，但無論哪種方法，操作時都需要小心，特別是用小刀切的時候，要小心手哦！
3.紅棗儘量選擇大一點的口感好些，我的紅棗是朋友從新疆帶回來的，又大又甜，所以糯米粉內沒有再加糖了；
4.最後可以淋一些糖汁，或者蜂蜜等等，也可以不淋，因為本身紅棗就很甜了。