「薑末炒酸菜」清淡又解膩的家常小菜

「薑末炒酸菜」大魚大肉後，特別適合來點這類清淡的小菜了。不僅驅寒，還很解膩。
⚠️喜歡辣的，還可以拌點辣椒醬，完美！
搭配一份熱乎乎的米粥（稀飯），米飯，麪條，😋兩碗跑不掉。

用料  

「薑末炒酸菜」清淡又解膩的家常小菜的做法  

1. 準備好所需食材
   ①酸菜是買沒處理過的，醃製好一顆顆的。
   ②薑末的量可以調節。喜歡姜味的，可以加多點。

2. 酸菜清洗乾淨，切絲。
   ⚠️個人覺得酸菜切細絲，比粗條的要好吃。

3. ①鍋內燒水，水開後把酸菜絲放入，再次煮沸。
   ②撈出酸菜，用清水清洗乾淨，捏幹水份，待用。

4. 熱鍋涼油，放入姜炒出香味。
   ⚠️姜切絲、片、剁碎都可以。

5. 倒入捏幹水份的酸菜

6. 中火把酸菜炒至沒什麼水份
   ⚠️中途如果覺得鍋內油少，可以加入適量食用油。

7. 最後加入少許醬油、砂糖、食用鹽調味，翻炒均勻即可。

8. 搭配米粥、米飯、麪條都不錯。😋喜歡吃辣的，可以拌點辣椒醬，完美！

9. 「薑末炒酸菜」

10. 「薑末炒酸菜」

11. 「薑末炒酸菜」