咕咾肉

咕咾肉蛋糕之沒有菠蘿的咕咾肉（咕咾肉蛋糕在主頁）

用料  

咕咾肉的做法  

1. 500克豬裏脊切小塊

2. 醃料：胡椒粉、鹽、料酒，抓拌均勻醃15分鐘

3. 糖醋汁：5勺番茄醬、2勺醋、1勺糖、5勺清水攪勻備用

4. 水澱粉：1勺澱粉、2勺水，攪勻備用

5. 澱粉糊：2個雞蛋，適量澱粉
   少量多次加入澱粉，直到肉肉均勻裹上白漿

6. 倒入沒過肉的油，筷子放下去油冒小泡就可以下了。一塊一塊下，防止粘連。小火炸至金黃色，撈出備用

7. 油温變高，大火炸至變脆，撈出

8. 醬汁燒熱，邊攪邊倒入水澱粉，濃稠後加入肉肉，翻拌均勻

9. 酸酸甜甜，我太喜歡吃了😍