我非常非常喜歡吃牛肉，但是牛肉太貴啦，所以要珍惜每次吃牛肉的機會，要做的香噴噴的才不浪費了美味的牛肉呢！

我這次做的是沒有放葱花的（因為忘記買了），但平時做會放一把葱花一起炒，那味道嘖嘖嘖，真是想起來都流口水！
今天分享食譜，希望大家都能享受到簡單的美味~

用料

孜然牛肉（五分鐘搞定！超香！）的做法

牛肉洗淨後按紋路切片，大蒜，姜，葱，小米椒切碎備用
要儘量把牛肉裏的水擠出來，找一個容器把牛肉和所有調味料倒一起醃一會會兒

《注意，牛肉要先調好味再下鍋，因為牛肉很容易變老，先下鍋再調味牛肉很容易煮太老，肉會變柴。
另外，一定要儘量把水擠出來，不然炒牛肉時會有很多水，像一鍋湯一樣，等水燒乾牛肉就老了。》
熱鍋放油，放姜蒜辣椒炒香
然後放牛肉下鍋快速炒，三十秒左右，牛肉全部變色就可以放葱花了。
再炒然後稍微翻炒一下就可以出鍋啦~
成品！
（我忘記買葱所以這次炒牛肉沒放葱花，大家但是步驟操作是沒錯的哈）