好吃到舔盤❗️巨簡單的東北溜肉段，醬汁濃郁，鹹香入味

今天跟大家分享一道超級好吃的東北家常菜！做法超簡單！😊😊做出來的肉段醬汁濃郁，家屬直誇好吃，比平時都多吃一碗米飯🍚🍚學會再也不用去外邊餐館吃啦😆

用料  

好吃到舔盤❗️巨簡單的東北溜肉段，醬汁濃郁，鹹香入味的做法  

1. 先準備食材，我用的網易味央的黑豬肉，選的全精肉，肉香比較濃郁，做出來的肉段口感Q彈不柴

2. 先將豬肉清洗乾淨，切成小塊

3. 青紅椒切塊，胡蘿蔔削皮切片，葱薑蒜切碎

4. 調醬汁：碗中加入生抽，老抽，蠔油，白醋，糖，澱粉，清水攪勻

5. 豬肉中加入料酒，胡椒粉，鹽，1勺澱粉抓勻醃製十分鐘

6. 醃製好後加入100g澱粉，加少許水和3勺食用油抓勻上漿，讓豬肉可以掛上酸奶狀的糊

7. 鍋中寬油，油温六成熱下入肉塊炸至金黃撈出

8. 再升高油温復炸一次，外表更酥脆

9. 鍋留底油，倒入葱薑蒜爆香

10. 先倒入胡蘿蔔炒斷生，再倒入青紅椒

11. 倒入醬汁

12. 倒入肉段翻炒，炒至湯汁濃郁即可出鍋

13. 成品

14. 醬汁濃郁，鹹香下飯，別錯過