一個菜就能幹掉一鍋飯，五花肉白菜豆腐煲

冬天沒有陽光的日子總歸會讓人blue一點，一個熱氣騰騰的煲會讓一切陰霾消散！

用料  

一個菜就能幹掉一鍋飯，五花肉白菜豆腐煲的做法  

1. 原料忘了拍照了，用老豆腐下油鍋煎至兩面金黃。可以多放一點油。

2. 五花肉切稍厚一點的片，小火煎至兩面微焦，一方面提香另一方面減少肉裏面的油。

3. 白菜洗淨切大片，白菜可以多放一些，縮水很厲害。比肉好吃😋，撒一點鹽，因為還要放生抽，鹽量要減少。

4. 白菜鋪底，豆腐碼放在上面。在豆腐上淋上生抽，白菜會出水，我一般不加水。

5. 豆腐上鋪上五花肉（這個順序不能顛倒）

6. 然後加上粉絲和蝦皮，蝦皮的作用是提鮮，沒有可以不加。

7. 如果覺得水少可以稍微加一點，加蓋中火10分鐘左右就好了。

小貼士

白菜不能切的太小，縮掉了就不好吃了。
生抽是靈魂
喜歡吃辣的可以加辣，但個人覺得加了辣就吃不出鹹鮮味了。