花生燉豬蹄

補充膠原蛋白保持肌膚彈性
主要原因是突然降温需要一碗暖身養生湯

用料  

花生燉豬蹄的做法  

1. 1.買前腳（豬手）去毛斬斷。
   2.花生米冷水下鍋煮開，待皮起皺熄火，不着急撈，泡一會。（焯水的花生米不澀）
   3.坐鍋上冷水下豬手、料酒、斷生至沸騰去血沫撈出。
   3.熱鍋冷油下冰糖小火熬糖色（起小泡就行，不要糊鍋了）下豬手翻炒片刻待糖色包裹豬腳後下生抽、老抽、八角、鹽巴繼續翻炒片刻熄火。
   5.準備砂鍋，熱水燙鍋把處理好的豬腳和花生裝入砂鍋中加開水末過豬腳就行。旺火煮開15分鐘中小火燉50分鐘。喜歡骨肉分離的可以多燉20分鐘會，喜歡有嚼勁的少燉一會。不喜歡太膩少放冰糖。