家庭版辣子雞丁

用料  

家庭版辣子雞丁的做法  

1. 將雞肉切碎成小丁，倒入蠔油，鹽，五香粉，姜，生抽攪拌醃製半小時.

2. 倒入澱粉，和雞蛋清.

3. 鍋裏燒油

4. 油鍋熱了 放雞丁.（用筷子尖立油鍋試試起泡即可以下鍋了）

5. 第一次炸後，撈出.再進行二次煎

6. 炸至金黃.

7. 放入盤裏，倒出炸過的油.

8. 倒入新油，將備好的辣椒 姜 蒜 葱放入鍋中翻炒.

9. 這時候放入炸好的雞丁，放入適量糖，翻炒.最後出鍋前灑入適量的芝麻即可.

10. 哇，香噴噴的辣子雞丁出鍋了～

11. 好吃的辣子雞丁，超讚！我放的辣椒不多 所以還沒那麼辣，愛吃辣的你可以多放辣椒更過癮哦！

小貼士

愛吃辣可以多放辣椒更過癮