辣子雞丁 家庭版

最愛川菜，最愛辣椒，我一個人吃一定是滿眼辣椒，要考慮家人滴接受程度，愛吃辣椒滴可以可勁兒了放，這個辣子雞丁可以更夠味兒。這道菜真心太太太好吃～

用料  

辣子雞丁 家庭版的做法  

1. 在家做着吃的沒有拍步驟圖，和親愛滴們共享詳細做法，都是居家練廚藝階段研究滴，自家做的真心太好吃～1.醃製：把雞丁部分的料放一起拌勻醃製30分鐘以上；2.炸雞丁和花生：鍋裏倒油，油熱之後輕炸撈出鍋，再復炸焦黃色出鍋，復炸更酥脆，口感更好，也可以炸一遍焦黃即可撈出；愛吃炸花生：可以炸一些花生備用

2. 1.炒雞丁：鍋裏留適量油放入葱薑蒜爆香，再放入炒料部分花椒 辣椒爆炒，注意控制火候大小，不要炒糊，再放入雞丁翻炒，放蠔油，撒鹽、雞精，把炸好的花生放進拌勻出鍋咯；2.點綴：撒芝麻，小葱切小段撒上。3.留了部分雞丁加胡蘿蔔和土豆給小寶貝做了無辣雞丁，也是倍兒好吃滴

3. 香辣可口又美美噠辣子雞丁可以享用了～

小貼士

1.家庭版我認為之所以是家庭版，就是家裏有什麼料用什麼就好h喜歡吃的放不喜歡的不放，主線不變，口感好就完美，不拘泥於形式。
2.家的味道，愛的味道就是幸福滴味道～