冬筍丁炒香腸太好吃了

冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它富含多種氨基酸和維生素，開胃健脾，幫助消化和排泄，減肥瘦身，養肝明目，還具有一定的抗癌等作用，是非常好吃的一道菜。

用料  

冬筍丁炒香腸太好吃了的做法  

1. 首先準備香腸兩根

2. 切厚一點的片

3. 每片一刀兩斷

4. 然後切成丁

5. 冬筍剝去外皮，也切成厚一點的片，厚度可以自己掌握，沒有標準。

6. 然後切成丁

7. 水開焯水2分鐘，去除澀味和草酸。

8. 這時候準備薑末，葱花，幹辣椒，青豆。

9. 青豆焯水2分鐘

10. 鍋裏倒點點底油，加入香腸丁。

11. 翻炒香腸微黃，微幹，出油。

12. 加入薑末，葱花，五香粉。

13. 倒入生抽，老抽。

14. 繼續翻炒一下

15. 加入筍丁和青豆

16. 再加入郫縣豆瓣醬

17. 翻炒一下加一碗水，大火燒開後轉小火

18. 收汁前加入幹辣椒，（由於今天沙塵暴天氣，沒有買菜，加一些青紅椒小米辣更好看）

19. 撒上葱花出鍋～

20. 香辣好吃的醬爆筍丁香腸就做好了！

21. 還做了黃瓜炒蝦仁  南瓜饅頭
    開飯啦～

小貼士

還可以做筍丁炒五花肉，也是非常好吃的！我炒菜一般不放蠔油，雞精味精，儘量保留食材本來的味道！每個人根據自己的情況而定哈～