吮指懶人版香滷雞爪雞腿

為什麼把雞爪和雞腿一起滷呢？哈哈，説白了，就是懶！可是出來味道卻一樣贊！從小啃洪瀨雞爪長大的，一直喜歡啃雞爪的這種樂趣，家裏的幾個小神獸，又喜歡雞腿雞翅之類的，這道菜一出鍋，哈哈，大小都能滿足！

用料  

吮指懶人版香滷雞爪雞腿的做法  

1. 超市買的雞爪和雞腿，各是500克，這個煮起來份量比較大。

2. 雞爪和雞腿洗完，泡會涼水，再處理乾淨雞爪，把爪子切掉。

3. 雞爪切成小塊，啃的時候好下嘴☺️

4. 備好薑片、大蒜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒一個（因為家有小孩，你懂的），大蒜壓扁好出味。

5. 雞爪和雞腿放鍋裏，加水，少量料酒，薑片，煮開去味。

6. 再用清水洗淨

7. 熱鍋加油，放入少量冰糖，準備炒糖色。

8. 炒糖色，注意用小火，別焦了。

9. 起泡時，炒糖色完成。

10. 倒入瀝乾水分的雞爪和雞腿翻炒，裹上糖色。

11. 放入各種大料

12. 分別加入料酒1勺，生抽3勺，耗油2勺，米醋3勺，冰糖3勺。

13. 再加入兩碗水

14. 大火燒開，轉小火蓋上蓋子燜15分鐘左右。試下味道，視情況加入少量鹽，大火收汁。

15. 汁粘稠了，起鍋，完成。

16. 實際顏色特別好看，我手機拍出來好像偏黑了，還有裝盤的時候不小心把雞腿都蓋底下了。

17. 先試一個雞爪，有一丁點的辣，小孩吃也毫無問題，能感覺出有加辣椒，卻又沒有辣味。如果喜歡辣，可以多加幾個辣椒。

18. 不愛吃雞腿，但是，咬了一口，沒忍住。

19. 我家小侄子説，太美味了，骨頭都想啃掉😋

小貼士

1、這裏面的雞腿也可以換成雞翅。
2、如果小孩能吃辣建議多幾個辣椒。
3、我做的量比較大，大家可以適量增減啊！