喜歡吃魷魚,🦑🦑魷魚的做法也有很多種,鐵板魷魚、爆炒魷魚、海鮮魷魚湯。。。但是最好吃也最省時的做法就是爆炒,今天做個拿手菜:香辣魷魚卷,好吃到爆!
用料
1⃣️魷魚身 | 2只 |
青椒紅椒 | 各1個 |
洋葱 | 半個 |
2⃣️幹辣椒(喜歡吃辣可以多放) | 4個 |
葱薑蒜 | 適量 |
3⃣️生抽 | 4勺 |
蠔油 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
細砂糖 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
十三香(湯匙是調味品罐裏的小湯匙哦) | 1勺 |
1⃣️魷魚身死去皮、在反面用刀劃出一道道,不要切到底,然後切成兩指寬的魷魚塊;
2⃣️青紅椒、洋葱切成片,葱薑蒜、幹辣椒切絲備用;
3⃣️燒開一鍋水,魷魚放入焯水至捲起,撈出過涼水瀝乾;4⃣️調理拌好,生抽和蠔油有鹽,所以沒有另外加鹽,口味重的可以適量另加鹽;
5️⃣大火熱鍋倒油,倒入青椒紅椒、洋葱翻炒30秒,然後放入焯水的魷魚爆炒,倒入調料,翻炒均勻即可出鍋。超好吃呦~