兒菜炒火腿，好吃又好看

兒菜，一直是最愛，瘦肉紅火腿，味道濃郁，兩者配在一起，營養均衡，口味豐富。

用料  

兒菜炒火腿，好吃又好看的做法  

1. 準備食材，洗乾淨。兒菜越新鮮越好。

2. 胡蘿蔔和兒菜切絲，放2克鹽，扮在一起放5分鐘。胡蘿蔔可以用擦絲器處理。

3. 葱切碎，薑切片，火腿切絲。

4. 中火燒鍋，熱鍋下油適量。先放葱姜，辣椒掰碎後放入，爆香。

5. 放入火腿絲，翻炒5秒。

6. 轉大火，放入兒菜絲和胡蘿蔔絲，持續大火快速翻炒10秒，放入生抽、補放一些鹽，繼續翻炒20秒，出鍋。

7. 盛盤。

小貼士

注意大火快炒。