家常菜：小炒西葫蘆

口感脆嫩、營養豐富，做法簡單的快手家常菜。

用料  

家常菜：小炒西葫蘆的做法  

1. 1個西葫蘆洗淨斜刀切厚片、3個雞蛋加少許鹽和白酒打散、5克黑木耳提前泡發、1根火腿腸切片、3瓣大蒜切片、10克葱切碎備用。

2. 水開放入西葫蘆、木耳焯水1分鐘。

3. 熱鍋涼油放入蛋液，打散定型盛出。

4. 放底油加入葱蒜爆香。

5. 放入1勺黃豆醬炒出醬香味。

6. 在放入火腿腸、西葫蘆、黑木耳大火翻炒幾下。

7. 放入10克生抽、3克鹽、3克雞精、2克白糖翻炒，在放入雞蛋炒勻出鍋。

8. 開吃啦。