這樣燜出來的魚一點魚腥味都沒有

從小就很喜歡媽媽做這道菜，今天分享給大家

用料  

這樣燜出來的魚一點魚腥味都沒有的做法  

1. 先放料酒，薑片醃製一下

2. 撒點鹽，按摩至吸收

3. 調下料汁:兩勺生抽

4. 一勺魚露

5. 一勺蠔油

6. 倒入適量的水

7. 攪拌均勻化開備用

8. 熱鍋冷油下鍋煎

9. 煎至兩面金黃

10. 把剛調好的料汁倒下去

11. 放入適量的葱段

12. 豆豉

13. 辣椒(喜歡的可以多放點)

14. 放點蒜頭

15. 蓋上鍋蓋燜煮一下

16. 燜到鍋裏剩一點汁的時候

17. 放入葱段，關火收汁

18. 這樣做出來的羅非魚口感鮮嫩入味，完全沒有魚腥味

小貼士

1.煎魚前在魚身上撒點鹽，這樣煎出來的魚不容易粘鍋  一定要熱鍋冷油下鍋，這樣魚皮就不容易粘鍋了
2，全程要小火慢煎，倒汁之後大火收汁即可
3，喜歡吃辣的也可以多放點辣椒
4.抽空更新菜譜，能不能關注一下我，謝謝！