一直想把老爸和爺爺的拿手菜保留起來,等到上大學之後可以自己做着吃(☆_☆)。 用料 鴨腿 2只 葱 姜 蒜 幹辣椒 花椒 生抽 鹽 料酒 老抽 吳氏家常菜之——紅燒鴨腿的做法 葱切段,薑切片,蒜拍碎,喜歡吃辣的可以把辣椒切段。鴨腿切為兩段。 鍋中倒入適量油(兩隻鴨腿我加了二兩油),油熱後放入葱薑蒜幹辣椒花椒爆香 放入鴨腿 稍加翻炒,待鴨腿變色後加入適量生抽,老抽,料酒。 待鴨腿上色後,加水沒過鴨腿,加入適量鹽,大火燒開,轉中小火燉煮,收汁後即可出鍋。 小貼士並沒有小貼士( ̄▽ ̄)