平平無奇酸辣土豆絲

用料  

平平無奇酸辣土豆絲的做法  

1. 第一步，當然是切土豆絲啦，王剛師傅教的好，如果為了省時間，可以把土豆片平鋪，然後摞成兩層來切成絲。（好用）👍
   然後把土豆絲焯一下熱水，為了保持嘎嘣脆的口感👏

2. 炒制步驟開始，首先冷鍋下油，下蒜末，薑片，豆瓣醬，翻炒一會，待香味飄出，則下入土豆絲繼續翻炒，加鹽（因為下了豆瓣醬，所以不用下太多鹽），加醋（我用的是米醋），夾一根最粗的土豆絲嚐嚐，如果熟了就出鍋。

3. 成品，鐺鐺鐺👏

小貼士

懷着一顆感恩的心❤