今天朋友給了兩根純綠色的長茄子,沒有化肥和農藥的,拿回家做個從小就喜歡吃的炸茄盒吧! 用料 長茄子 1個 葱末 少許 豬肉餡 100克 麪粉 適量 雞蛋 1個 油 適量 薑末 少許 鹽 適量 生抽 1勺 料酒 1勺 軟炸茄盒的做法 把茄子洗淨,切成這樣的薄片,中間不要切斷。 肉餡放葱末、薑末、料酒、生抽、鹽攪拌成泥。 在茄盒中加入拌好的肉末。 看全部加好了。 麪粉,雞蛋、鹽,水攪拌成糊狀。 茄盒過一圈麪粉糊放入鍋中炸成兩面金黃。 出鍋了可以蘸番茄醬,也可以澆汁,什麼都不蘸也好吃😋。 口味自己掌握酸甜的、甜辣的、蒜味的汁都可以自己調配,全家都喜歡。